Altos Plata Blanco er vores kvalitets-blanco fra Arandas i Jalisco, som vi har valgt til sortimentet, fordi den kombinerer moderne tequila-håndværk med traditionelle metoder som tahona-knusning. Vi oplever den som aromatisk og frisk med citrus, lime, let sødme, dampet agave og en lang, behagelig eftersmag. Teksturen er blød, og smagen er ren med flot balance mellem sødme, syre og agavekrydderi. Vi synes, at Altos Plata er et oplagt valg til seriøse Margaritas, Palomas og som ren sipping-tequila for agaveelskere.
Producent:
Altos Tequila produceres af Olmeca i byen Arandas i Jalisco, over 2000 meter over havets overflade. En del af produktionen foregår efter den 500 år gamle tahona-metode, hvor en tung stenmølle knuser de kogte agavehjerter og frigiver den søde juice. Kombinationen af høj kvalitet i råvarer og traditionelle metoder gør Altos til en favorit blandt bartendere verden over.
Fakta om vinen:
- Type: Tequila
- Undertype: Blanco
- Volumen: 70 cl
- Alkohol: 38 % vol.
- Oprindelse: Arandas, Jalisco, Mexico
- Dyrkningsmetode: Konventionel
- Indeholder sulfitter: Nej (ren agave spiritus)
Servering & glas:
- Servering: Ideel til cocktails og som ren sipping-tequila
- Serveringstemperatur: 8–16 C
- Riedel-glas: Tequila-glas (f.eks. Riedel Bar Tequila)
- Dekantering: Ikke nødvendigt.
