Altos Reposado er vores fadlagrede søster til Altos Plata, som vi har valgt til sortimentet, fordi den kombinerer den rene agaveprofil med ekstra dybde fra fadlagringen. Vi oplever den som supersprød med lime, æbler, blå agave, krydderier og egetræ, efterfulgt af en lang, varmende eftersmag med karamel og sort peber. Vi synes, at Altos Reposado er et oplagt valg til både Margaritas med lidt mere dybde, til Tequila Old Fashioned og til at nippe ren eller med is.
Producent:
Altos produceres af Olmeca i Arandas i Jalisco og bygger på langsomt bagte agaver, traditionelle ovne og delvis tahona-knusning. Reposado-udgaven lagres på egetræsfade, hvilket giver en mere afrundet, kompleks stil, som er særligt velegnet til cocktails og nydelse rent.
Fakta om vinen:
- Type: Tequila
- Undertype: Reposado (agave tequila)
- Volumen: 70 cl
- Alkohol: 38 % vol.
- Oprindelse: Arandas, Jalisco, Mexico
- Dyrkningsmetode: Konventionel
- Indeholder sulfitter: Nej (ren agave spiritus)
Servering & glas:
- Servering: Ren, med is eller i cocktails
- Serveringstemperatur: 12–20 C
- Riedel-glas: Tequila-glas eller lille tumbler
- Dekantering: Ikke nødvendigt.
