Bardos Reserva er vores kraftige og elegante Ribera del Duero-rødvin med stor koncentration og fine, modne tanniner. Vi oplever vinen som dyb kirsebærrød med kompleks duft af sorte bær, kirsebær, chokolade, vanilje, krydderi og et strejf af ristede noter fra fadet. Smagen er fyldig, kødfuld og kraftig, men samtidig velbalanceret med friskhed, bløde tanniner og lang, vedvarende eftersmag. Vi synes, at den er et oplagt valg til dig, der vil have seriøs Ribera del Duero med både power og finesse.
Awards & anmeldelser:
Bardos Reserva har fået flotte internationale bedømmelser, bl.a. omkring 93 point hos Wine Enthusiast og ca. 91–93 point hos Vinous og James Suckling, alt efter årgang. Det placerer vinen blandt de stærke køb i klassen for Ribera del Duero Reserva.
Producent:
Bodegas Bardos er en del af Vintae-gruppen og arbejder med højtbeliggende marker i Ribera del Duero, bl.a. på Paramo de Corcos-plateauet. Bardos Reserva laves primært på Tinta del País (Tempranillo) med en mindre andel Cabernet Sauvignon, håndhøstet og lagret ca. 16 måneder på franske egetræsfade. Resultatet er en vin med stor dybde, kompleksitet og tydeligt Ribera-udtryk.
Fakta om vinen:
- Type: Rødvin
- Land: Spanien
- Område: Ribera del Duero, Castilla y León
- Producent: Bodegas Bardos (Vintae)
- Druesammensætning: Primært Tempranillo (Tinta del País) med Cabernet Sauvignon
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: ca. 14,5 % vol.
- Stil: Fyldig, kødfuld og fadlagret Ribera del Duero med lang eftersmag
Servering & glas:
Vi anbefaler at servere Bardos Reserva ved 16–18 C i et stort Bordeaux-/Cabernet-glas fra Riedel, så de mørke bær, chokolade og fadkrydderier får lov at udfolde sig. Dekantér gerne vinen 1–2 timer før servering, særligt i unge årgange, for at blødgøre tanninerne og åbne duften. Vi synes, at den er perfekt til lam, oksekød, vildt, grill og langtidsbraiserede retter.
