Camins del Priorat fra Álvaro Palacios er vores introduktion til Priorat i topklasse – en saftig, intens og samtidig elegant rødvin med stor personlighed. Vi oplever vinen som mørk rubinrød med duft af sorte bær, kirsebær, krydderurter, lakrids og et mineralsk strejf fra Priorats skiferjord. Smagen er fyldig og koncentreret, men med friskhed og fine tanniner, der giver både kraft og finesse. Vi synes, at den er et oplagt valg til dig, der vil opleve Priorat fra en af områdets absolutte stjerner – til en stadig tilgængelig pris.
Awards & anmeldelser:
Camins del Priorat opnår jævnligt 90+ point hos internationale kritikere. Jancis Robinson har eksempelvis givet 17/20 til tidligere årgange og fremhæver vinens kombination af koncentration og friskhed.
Producent:
Álvaro Palacios er en af Spaniens mest anerkendte vinmagere og en hovedfigur i Priorats moderne gennembrud. Camins del Priorat er lavet på en blanding af Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot fra stejle terrasser på skifer (licorella). Vinen gæres med lang maceration og lagres på en kombination af egetræsfade og større trækar for at bevare både frugt og struktur.
Fakta om vinen:
- Type: Rødvin
- Land: Spanien
- Område: Priorat
- Klassifikation: DOQ Priorat
- Druer: Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: ca. 14,5 % vol.
- Stil: Fyldig, koncentreret og mineralsk Priorat med friskhed
Servering & glas:
Vi anbefaler at servere vinen ved 16–18 C i et stort, tulipanformet rødvinsglas fra Riedel, fx et glas til kraftige, strukturerede rødvine. Dekantér gerne vinen 1–2 timer før servering, så de mørke bær, krydderier og mineralske noter fra Priorat virkelig åbner sig. Vi synes, at den er perfekt til oksekød, lam, vildt, braiserede retter og rige, krydrede gryderetter.
