Champagne Hautbois Haut'thentic Brut er vores uhøjtidelige, men seriøse ”go-to” Champagne, når det skal være festligt, hyggeligt eller bare kalde på et rigtig godt glas bobler. Den er skabt på 75 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay og 10 % Pinot Noir og lagret flere år på gæren, hvilket giver både frugt, fylde og finesse. I glasset står den gyldengul med fine, livlige bobler. Duften byder på forårsblomster, modne æbler og pærer, stenfrugt og et strejf af brioche og hasselnød. I munden oplever vi den som fyldig, charmerende og sprød med cremet mousse, læskende syre og en lang, saftig afslutning. Vi synes, at den er et oplagt valg som aperitif, til snacks, skaldyr, lyst kød – og som husets Champagne til både hverdag og fest.
Producent:
Champagne Hautbois er et familieejet domaine i Massif de Saint-Thierry, hvor Sandrine og Fabien viderefører fem generationers erfaring med fokus på bæredygtig, terroirdrevet Champagne. Haut'thentic Brut er deres signaturcuvée, hvor Pinot Meunier får lov at spille hovedrollen og vise, hvor charmerende og kompleks druen kan være i de rette hænder.
Awards & anmeldelser:
- 92 point – Din Vinguide (nov. 2025)
“Fremragende Champagne. Flotte briochenoter i smagen. En fyldig, ekspressiv stil med en virkelig flot længde. Spændende og vellavet vin.”
Anmeldelsen fremhæver især kombinationen af fylde, brioche-præg og friskhed, som giver Haut'thentic en høj begejstringsfaktor i sin prisklasse.
Fakta om vinen:
- Type: Champagne Brut, NV
- Druer: 75 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 12,5 % vol.
- Dosage: ca. 6 g/l (Brut)
- Lagring: Flere års lagring sur lie på flaske
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 8–10 C
- Riedel-glas: Champagne Wine Glass
- Dekantering: Vi anbefaler ikke at decantere denne Champagne – server den direkte fra flasken og lad den åbne sig i glasset.
