Smagen er elegant og perfekt afbalanceret med noter af friske æbler, citrusfrugter og solmoden fersken, der kombineres med underliggende noter af mandler og brioche, fra bærmen, og vanilje og ristet eg, fra fad. Den har en medium til fyldig krop med en frisk, livlig syre, der giver en fantastisk friskhed til vinen.
Beskrivelse: Elegant og kompleks Chardonnay fra Flowers Vineyard & Winery. Druerne til denne Chardonnay kommer fra de kølige og tågede vinmarker i Sonoma Coast. Flowers Vineyard & Winery har en passion for at dyrke druer med bæredygtige metoder, og deres engagement i økologi og biodynamik er tydelig i deres vinmarker. Det kølige klima og den maritime indflydelse samt deres naturlige tilgang bidrager til en langsom og optimal modning af druerne og hermed størst mulige smagsnuancer samt friskhed. Chardonnay Sonoma Coast fra Flowers er en alsidig vin, der kan nydes sammen med forskellige retter. Dens elegante syrestruktur og komplekse smagsprofil gør den velegnet til forskellige gastronomiske oplevelser. Prøv at parre den med grillede skaldyr, stegte fiskeretter, smørstegt kyllingebryst eller en sprød salat med cremet dressing. Vinens harmoniske balance mellem frugtighed og friskhed vil supplere disse retter og løfte smagsoplevelsen til nye højder.
Vinifikation: Efter høst og omhyggelig sortering gennemgår druerne en skånsom presning for at udvinde den fineste saft. Gæringen finder sted ved brug af 100% naturlig gær på en kombination af 20% ståltanke og 80% franske egetræsfade. Herefter lagres vinen på bærmen i 18% nye og 82% gamle franske egetræsfade for at tilføje yderligere struktur og kompleksitet.
Specifikationer Producent: Flowers Land: USA Område: Californien Underområde: Sonoma Coast Type: Hvidvin Dyrkningsmetode: Konventionel Druesammensætning: Chardonnay
Serveringsforslag: Skaldyr, Lyse fisk Alkohol: 13,5% Proptype: Kork Flaskestørrelse: 75 cl
