Crusted Port er vores kraftige, traditionelle portvinstype, som vi har valgt til sortimentet, fordi den giver en oplevelse tæt på Vintage Port – bare til en langt bedre pris. Vinen er dyb rubinrød og dufter af sorte kirsebær, brombær, blommer, viol og et strejf af kakao og krydderier. I munden oplever vi den som fyldig, koncentreret og struktureret med modne tanniner, intens frugt og en lang, kompleks afslutning. Vi synes, at Crusted Port er et oplagt valg til blåskimmelost, kraftige desserter med mørk chokolade, nødder – eller som et seriøst efter-maden glas med dybde og personlighed.
Producent:
Crusted Port fremstilles typisk af et blend af flere årgange fra et klassisk portvinshus i Douro. Til forskel fra LBV lagres Crusted Port kun kortvarigt på fad og derefter længe på flaske, hvor den udvikler bundfald (“crust”) og den modne, komplekse stil, der ligger tæt på en traditionel Vintage Port. Kun de bedste fade udvælges til denne type, og resultatet er en portvin med kraft, struktur og stort lagringspotentiale.
Awards & anmeldelser:
DinVinGuide 92 POINT "MASSER AF INTENSITET" Frugtig og meget imødekommende. Flot balance og masser af intensitet. Elegant med en flot syre og længde.
Fakta om vinen:
- Type: Crusted Port
- Druer: Klassiske Douro-sorter (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz m.fl.)
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: ca. 20 % vol.
- Lagring: Kort fadlagring + lang flaskelagring med naturligt bundfald
- Økologisk: Nej
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 16–18 C
- Riedel-glas: Portvinsglas
- Dekantering: Vi anbefaler at dekantere i mindst 2–3 timer for at fjerne bundfald og åbne vinens komplekse aromaer
