Dictador Orange 100 Month Aged er en colombiansk rom med naturlig appelsinprofil, som vi har valgt, fordi den både fungerer fremragende ren og som smagsgiver i cocktails. Rommen er lagret i omkring 100 måneder (over 8 år) på egetræsfade og efterfølgende infuseret med colombiansk appelsinskal. Duften byder på lyse citrusnoter, appelsinskal, let vanilje, blomstrede toner og et strejf af ristet eg. Smagen er rund og blød med fint integreret appelsin, let sødme, krydrede noter, tør eg og en diskret bitterhed fra skallen i eftersmagen. Vi synes, at den er oplagt i twists på klassiske romcocktails, hvor du gerne vil have naturlig appelsinsmag uden at bruge likør – eller som en aromatisk rom serveret ren over is.
Producent:
Dictador er et traditionsrigt romhus fra Cartagena i Colombia, kendt for at kombinere solera-lagring med et moderne, luksuriøst udtryk. Huset arbejder med melassebaseret rom, der lagres i ex-bourbonfade i det varme, fugtige klima tæt på Caribien, hvilket giver stor smagskoncentration. 100 Months-serien er skabt til at give karakterfulde, men tilgængelige rom med tydelig profil – i dette tilfælde naturlig appelsin – som fungerer både til cocktails og ren nydelse.
Fakta om produktet:
- Type: Smagsat rom / spiritus med appelsin
- Oprindelse: Colombia
- Volumen: 70 cl
- Alkohol: 40 % vol.
- Råvare: Melassebaseret rom infuseret med colombiansk appelsinskal
- Lagring: Ca. 100 måneders lagring på ex-bourbonfade (solera-lignende system)
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 10–12 C i cocktails eller 16–18 C, hvis den nydes ren
- Riedel-glas: Riedel Rum-glas til ren servering eller et klassisk cocktail-/rocks-glas til miksede drinks
- Dekantering: Vi anbefaler ikke at decantere denne rom – friskheden i appelsinprofilen bevares bedst direkte fra flasken.
