Domaine Guillaman Frisson D’Automne er vores aromatiske, halv-søde hvidvin/dessertvin fra Gascogne, hvor friskhed og sødme er holdt flot i balance. Farven er gyldengul, og i duften finder vi abrikos, kandiseret citron, honning, eksotisk frugt og et strejf af hvide blomster. I munden oplever vi vinen som fyldig, sødmefuld og samtidig livlig med noter af mango, abrikos og honning, balanceret af en frisk citrus-syre, som gør den både intens og let at drikke. Vi synes, at den er et oplagt valg som aperitif, til foie gras, blåskimmelost, frisk gedeost, frugttærter og lyse desserter – eller som et glas ren hygge i stedet for dessert.
Producent:
Domaine Guillaman er et familieejet domaine i Côtes de Gascogne i det sydvestlige Frankrig. Familien Ferret arbejder primært med de lokale druer Gros Manseng og Petit Manseng, og Frisson D’Automne er husets signaturvin på senthøstede druer med fokus på aromatisk intensitet, renhed og friskhed.
Fakta om vinen:
- Type: Halvsød hvidvin / dessertvin
- Druer: Gros Manseng, Petit Manseng
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 12,5 % vol.
- Oprindelse: Côtes de Gascogne, South-West France
- Stil: Aromatisk, sødmefuld med ca. 60–65 g restsukker/l
- Økologisk / biodynamisk: Ikke certificeret
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 8–10 C, let kølig, så friskhed og sødme balanceres.
- Riedel-glas: Vi anbefaler et hvidvinsglas med tulipanform, fx Riedel Veritas Riesling/Zinfandel, som fremhæver vinens aromatiske frugt og friskhed.
- Dekantering: Ikke nødvendig – server direkte fra flasken. En smule luft i glasset er nok til at åbne duften.
