Smagskommentar: Lys med et gyldent skær. Aromaer af umoden pære og citrus. Smagen er tør, elegant og frugtig.
Beskrivelse Calvadoshuset Christian Drouin blev grundlagt umiddelbart efter 2. verdenskrig af Christian Drouin, der havde sat sig for mål at ville fremstille verdens absolut bedste calvados. Dette fik ham i første ombæring til at opsøge områdets mindre vinbønder for at opkøbe deres lagre af calvados, hvilket lagde grundstenen til husets exceptionelle samling af årgangscalvados'er. I 1960 besluttede Christian Drouin sig så til at tage skridtet fuldt ud og producere sin egen calvados. Der skulle dog gå 19 år, før han følte, at samlingen af gamle eau de vie'er kombineret med hans egen produktion var tilstrækkeligt stor til, at han kunne aftappe de først calvados'er under husets eget navn. Siden har Christian Drouin haft en forrygende succes, og man kan i dag bryste sig af at have modtaget flere priser og præmier for produktsortimentet, end samtlige andre calvados-producenter til sammen! I dag er det sønnen, Christian Drouin d. 2, som har taget over. Udover de så berømte vintagecalvados'er, der strækker sig tilbage til 1939, fremstiller huset også en række fantastiske blends, Pommeau'er og cidere. Hvis du leder efter en let drik, mild i alkohol og med fyldig pæresmag, er Cidre Poire det perfekte valg. I Frankrig har man tradition for at drikke Cidre sammen med usødede pandekager, men den er også perfekt til østers naturel, skaldyr, frugtsalat, sorbeter og som aperitif.
Vinifikation: Upasteuriseret og ufiltreret, da man dermed bevarer flere smagsstoffer og aromaer.
