- The World Of Fine Wine 100 POINT
- Anmeldt af Richard Mayson A wine that immediately impresses you with its textural richness and focus on the palate, yet it is its overall delicacy, finesse, and perfect poise on the finish that really resonate. There can be only one mark for a wine with this provenance and caliber.
Graham's 50 Years Old Tawny Port er en sjælden og eksklusiv aftapning skabt til at fejre husets lange historie og enestående portvinsarv. Her arbejder vi med vine, der i gennemsnit er omkring 50 år gamle, udvalgt blandt de ældste og mest koncentrerede fade i Graham's kældre. Farven er dyb mahogni med ravgyldne refleksioner, og duften er ekstremt kompleks med noter af valnød, hasselnød, tørrede figner, dadler, appelsinskal, toffee, kaffe, kakao, krydderi og fin, gammel trækarakter. I munden oplever vi vinen som silkeblød, næsten sirupsagtig i tekstur, men stadig båret af en overraskende frisk syre, som gør, at den aldrig bliver tung. Vi synes, at den er et oplagt valg til meget særlige anledninger, runde fødselsdage, jubilæer – eller til samlere og passionerede portvinselskere, der ønsker en vin med dyb historik og stor sjældenhed.
Producent:
Graham's er én af de helt klassiske portvinshuse i Douro og har gennem generationer opbygget et unikt lager af gamle fade. 50 Years Old Tawny tappes i meget begrænsede mængder og er kulminationen på husets arbejde med ekstremt gammel tawny.
Awards & anmeldelser:
James Suckling 98 POINT - Dark amber and yellow edge color. Aromas of peanut brittle, caramel, tile, peat, and toffee. Full-bodied and so dense with a nectar-like intensity with toffee and caramel. Coffee bean. Acidity keeps it alive and energetic. So aromatic. Orange toffee. Only a few hundred cases made. Drink now.
Fakta om vinen:
- Type: Aged Tawny Port (gennemsnitligt ca. 50 års fadlagring)
- Druer: Klassiske Douro-druer (portvins-blend)
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 20 % vol.
- Oprindelse: Douro, Portugal
- Lagring: Meget langvarig lagring på små, gamle egetræsfade med gennemsnitsalder omkring 50 år
- Økologisk / biodynamisk: Nej
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 12–14 C, let afkølet, så de ekstremt komplekse aromaer fremstår balancerede og præcise.
- Riedel-glas: Vi anbefaler Riedel Vinum Port (6416/60), som er ideelt til at samle og koncentrere duften i de ældste tawnies.
- Dekantering: Vi anbefaler forsigtig dekantering 30–60 minutter før servering, så vinen får luft og eventuelt bundfald bliver i flasken.
Graham's Aged Tawny Ports bygger på mere end 200 års traditioner, og er en hyldest til det håndværk og de hævdvundne færdigheder, der er blevet overleveret på tværs fra generation til generation.
Denne Graham's 50 Year Old Tawny Port er omhyggeligt blevet overvåget gennem to generationer af Master Blenders, nemlig Peter og Charles Symington. Et unikt vidnesbyrd om enestående håndværk og dedikation.
