Let gylden i glasset med lyse reflekser. Duften er fyldt med noter af modne ferskner, pærer, citrusfrugter og honning. Smagen er fyldig og rund med en behagelig friskhed og velafbalanceret syre. Noter af modne frugter, nødder og en diskret mineralsk undertone fremhæver vinens kompleksitet og elegance. Eftersmagen er lang med en flot, mineralsk finish. Denne vin er ideel som aperitif og passer også godt til lette fiskeretter som grillet havtaske eller rejer i hvidløgssmør. Den komplementerer også fint retter med fjerkræ og svinekød samt oste som Comté og Gruyère.
Vinifikation: Druerne høstes ved optimal modenhed og presses. Saften gennemgår derefter en kontrolleret gæring ved lav temperatur for at bevare druerne naturlige friskhed.
Beskrivelse: Grauer Burgunder fra Hofgut Wiesemühle er en fremragende hvidvin, der afspejler den præcision og ekspertise, som Hofgut Wiesemühle udarbejder deres vine med, i både vindyrkning og vinificering. Vinen er fremstillet af druesorten Grauer Burgunder, også kendt som Pinot Gris.
Hofgut Wiesemühle tager udgangspunkt i naturen, når det kommer til dyrkningen af deres druer. Vingårdens vinmarker strækker sig over 35 hektar og er beliggende i forskellige områder med varierende jordtyper, herunder muldjord, lerjord med grus og muldjord med kalksten. Disse jordtyper bidrager til at give druerne en unik karakter og kompleksitet. I vinmarkerne anvendes bæredygtige dyrkningsmetoder, og kemiske midler bruges sparsomt for at sikre sunde druer af høj kvalitet.
Om Wiesenmühle - Hofgut Wiesenmühle i det sydlige Wonnegau har været familieejet siden 1816, og møllen er siden blevet lukket. I stedet fokuserer familien i dag på vinproduktion. Godset forvaltes i dag af 6. og 7. generation. Der lagres ofte på rustfri ståltanke for bedst at bevare vinenes frugtige præg, mens andre lagres på store egetræsfade eller barriques. Her trives særligt Riesling og Bourgognesorter særdeles godt i den lerede jord og det forholdsvis kølige klima.
Specifikationer Producent: Wiesemühle Land: Tyskland Område: Pfalz Type: Hvidvin Dyrkningsmetode: Konventionel Druesammensætning: Pinot Gris Glastype: Riesling Alkohol :12%
Proptype: Skruelåg Flaskestørrelse: 75 cl
