Inspiration – Côtes de Provence Rosé fra Château de Berne er vores klassiske sydfranske rosé med fokus på finesse, renhed og terroir. Farven er sart laksefarvet, og i duften finder vi hvide blomster, fersken, røde bær, urter og et strejf af citrus. I munden oplever vi vinen som tør, præcis og elegant med noter af røde bær, grapefrugt, krydrede urter og våde sten, der giver en mineralsk og mundvandsfremkaldende afslutning. Vi synes, at den er et oplagt valg til skaldyr, grillet fisk, salater, sushi, middelhavskøkken – og som luksuriøs aperitif året rundt.
Producent:
Château de Berne er et stort domaine i hjertet af Provence med 1.500 ha omkringliggende natur og marker. Huset er specialiseret i rosé og arbejder målrettet med at udtrykke det provencalske terroir i hver flaske. Inspiration er deres signatur-rosé, lavet på Grenache Noir, Cinsault, Syrah og Carignan og kåret og omtalt af internationale vinkritikere som en reference inden for moderne Provence-rosé.
Awards & anmeldelser:
- 92/100 – Wine Enthusiast: Fremhæver elegante aromaer af fersken og hvide blomster, livlig syre og lang, grapefrugtpræget afslutning.
- 93/100 – The Tasting Panel (flere årgange): Beskriver vinen som saftig, floral og mineralsk med stor drikkeglæde.
Fakta om vinen:
- Type: Rosévin
- Druer: Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Carignan
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: ca. 13 % vol.
- Oprindelse: Côtes de Provence, Frankrig
- Stil: Tør, elegant og mineralsk Provence-rosé
- Økologisk / biodynamisk: Konventionel (bæredygtigt fokus hos producenten)
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 8–10 C, godt afkølet, men ikke iskold, så aroma og struktur får plads.
- Riedel-glas: Vi anbefaler Riedel Veritas Riesling/Zinfandel (6449/15), der er udviklet som allround-glas til Côtes de Provence-rosé og aromatiske hvidvine.
- Dekantering: Normalt ikke nødvendig, men til mad kan en kort iltning i karaffel – fx Riedel Wine Friendly Decanter – give ekstra spil i duften.
