Jack Daniel’s Old No. 7 – en amerikansk whiskeylegende siden 1866
Fra den lille by Lynchburg i Tennessee kommer en af verdens mest ikoniske whiskyer.
Jack Daniel grundlagde sit destilleri i 1866, og mere end 150 år senere fremstilles Old No. 7 stadig med udgangspunkt i de traditioner, der har gjort Jack Daniel’s berømt verden over.
Det særlige ved Jack Daniel’s er den såkaldte Lincoln County Process, hvor den nydestillerede whiskey langsomt filtreres gennem cirka tre meter trækul fremstillet af sukkerløn.
Processen kaldes Charcoal Mellowing og er med til at give Jack Daniel’s sin karakteristiske bløde og afrundede smag.
Efter filtreringen lagres whiskyen på nye, forkullede amerikanske egetræsfade, hvor den udvikler sine velkendte noter af vanilje, karamel og ristet træ.
Smagsoplevelsen
Duft: Vanilje, karamel og ristet egetræ med fine strejf af banan og søde krydderier.
Smag: Blød og afrundet med noter af karamel, vanilje, egetræ og en let krydret varme.
Eftersmag: Behagelig og varm med sødmefulde toner af egetræ og vanilje.
En klassisk Tennessee Whiskey med en genkendelig karakter, der gør den velegnet både til at nyde alene og til cocktails.
Sådan nyder vi Jack Daniel’s
Old No. 7 er en alsidig whiskey, der kan serveres på flere måder.
Neat – ren whiskey
Server 4–6 cl i et godt whiskeyglas ved stuetemperatur. Det giver mulighed for at opleve whiskeyens aromaer af vanilje, karamel og egetræ.
On the Rocks – med is
Server 4–6 cl over en stor isterning. Den langsomme fortynding dæmper alkoholens varme og giver en blødere smagsoplevelse.
Jack & Coke
Den klassiske kombination af Jack Daniel’s og Coca-Cola er blevet en del af amerikansk musikkultur.
Server 5 cl Jack Daniel’s med 10–15 cl Coca-Cola over rigeligt is. Pynt eventuelt med en skive lime.
Cocktail – Lynchburg Lemonade
En frisk og læskende cocktail opkaldt efter byen, hvor Jack Daniel’s produceres.
Ingredienser
- 4 cl Jack Daniel’s Old No. 7
- 2 cl triple sec
- 2 cl friskpresset citronsaft
- 10–12 cl lemon-lime sodavand
- Isterninger
- Citronskive til pynt
Fremgangsmåde
Fyld et highballglas med is.
Tilsæt Jack Daniel’s, triple sec og friskpresset citronsaft.
Top med lemon-lime sodavand, og rør forsigtigt rundt.
Pynt med en citronskive.
Resultatet er en frisk cocktail, hvor whiskeyens vanilje- og karamelnoter spiller sammen med citrus og en let sødme.
Det rigtige glas gør en forskel
Hos HPNielsen mener vi, at en god spiritus fortjener det rigtige glas.
Ligesom med vin har glassets form betydning for, hvordan vi oplever aroma, smag og alkohol.
Til Jack Daniel’s Old No. 7 anbefaler vi Riedel Rocks-glasset, når whiskyen nydes med is.
Glassets brede åbning giver plads til aromaerne, mens den solide form gør det velegnet til en stor isterning.
Til Lynchburg Lemonade eller Jack & Coke anbefaler vi et Riedel Highball-glas, der giver plads til både is, whiskey og mixer.
Duft. Smag. Lyt. Oplev.
