Ren tysker præcision, lime, citroner og mundvand.
Riesling Trocken
Det lyder næsten som Adam og Eva i Paradisets Have – og det er det næsten også (det går ikke galt her!) Eva arbejdede for Prædikatsyndikatet som überbaumführer, hvor hun møder Urban (ikke Adam), som er træt af at lave schweizeroste i Schweiz, og gerne vil købe og starte en vinproduktion op i det smukke Rheingau. Og bang han bliver forelsket i både området og Eva, så de slår pjalterne sammen og begynder at lave stramme skønne vine fra de gode marker i Rheingau.
De overtager nogle marker i bl.a. Hattenheim og væder dem i teer, “kohorn og andre ting der hører biodynamikken til og skifter etikken til en meget rød – man er jo schweizer! Kaufmanns Riesling Trocken lever op til forventningerne, stram, i den tørre ende, masser af lime, sødmefyldte pærer, og en høj syre og mineralitet, som gør at ryggen forbliver rank.
Økologisk Ja
Produkttype Hvid
Biodynamisk Ja
Druer Riesling
Indhold 75
Alkohol 12.5
Vindistrikt Rheingau
Land Tyskland
Producent Kaufmann
Riedel glas Riesling
