Om vinen: Ken Wright Cellars Yamhill AVA Sedimentary Pinot Noir er en hyldest til netop denne marks sedimentære jord. Ken Wright er den uovertrufne mester i at fremkalde det allerbedste fra en given mark; han krystalliserer nærmest essensen af netop denne marks unikke geologiske og klimamæssige forhold i de smagsnuancer, der har fundet vej til denne ypperlige Pinot Noir.
Vinificering Druerne blev håndplukket i september og oktober, og macereret i 2-3 dage for at frigive tanniner og aromaer. Gæring i åbne cementtanke ved en temperatur på 20-25 grader Celsius. Vinen blev herefter lagret i 10 måneder i 100% neutrale franske egetræsfade, hvoraf 10% var nye.
Farve Den dybe, rubinrøde farve fungerer som en forsmag på den kompleksitet, der venter i glasset. Dette er ikke blot en vin; det er et kunstværk, der skaber forventning og åbner døren til en sensorisk rejse. Glassets kant reflekterer et subtilt lilla skær, og den krystalklare konsistens inviterer dig til at tage et øjeblik og værdsætte skønheden i dette flydende mesterværk.
Duft Som en åben skovbund i foråret. Du kan lugte de friske kirsebær, hindbær og jordbær, der vokser i skoven. Du kan også lugte den fugtige jord og de krydderier, der vokser i skovbunden.
Løft glasset mod næsen, og lad duften af Yamhill AVA Sedimentary Pinot Noir tage dig med på en rejse gennem en fortryllende buket af forførende aromaer. De første noter, der danser ud af glasset, er præget af friske røde bær, som jordbær og hindbær, der stråler af saftighed og livlighed. Dybden i aromaerne udvikler sig gradvist og afslører subtile nuancer af blomsteragtige elementer, der minder om lavendel og roser. Disse florale toner tilføjer en delikat kompleksitet og en følelse af raffinement til duftprofilen.
En antydning af krydderier, som kanel og sort peber, pirrer næseborene og indikerer en vin, der ikke kun er frugtagtig, men også harmonisk afbalanceret med en sofistikeret kant.
Smag Ken Wright Cellars Yamhill AVA Sedimentary Pinot Noir er fortryllende. Smagen er som en mundfuld af solmodne frugter, der er blevet plukket lige fra træet, og den har nærmest udbrud af brombær, solbær, granatæble, dragefrugt og rabarber med saftige, dybe nuancer af røde og sorte kirsebær. Vinens smag er fyldig og harmonisk med subtile noter af gardenia, rosenblad, kaffe og nellike og denne helt særlige mineralske undertone fra netop denne marks sedimentære jord, der gør vinen til noget helt specielt. Tanninerne er blide og velintegrerede, og man nyder virkelig teksturen som er silkeblød, mens vinen danser let over ganen.
Tag dig tid til at udforske Yamhill AVA Sedimentary Pinot Noir og lade dig forføre af dens unikke karakter. Dette er ikke bare en vin; det er en rejse, der inviterer dig til at fordybe dig i skønheden af Yamhill-Carltons terroir og opleve vinens magi i sin reneste form. Velkommen til en verden af Ken Wright Cellars, hvor tradition, innovation og passion forenes i et glas ekstraordinær Pinot Noir.
