Årets julevin!
Beskrivelse: I glasset præsenterer Montecru sig med en dyb, mørkelilla farve og lyse nuancer. Duften er intens med noter af solmodne røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og elegant med intense noter af modne kirsebær, mørke skovbær, chokolade, delikate krydderier, som peber og nellike, og vanilje fra fad. Vinen har en fløjlsblød struktur af modne tanniner og en fin syre, der strækker sig ud i en lang eftersmag.
Montecru fra Guerrieri-Rizzardi er en fortryllende vinoplevelse, der vil tage dine sanser med på en rejse til de cypres-omringede vinmarker i det bakkede landskab i Valpolicella. Druerne dyrkes med stor omhu i Gueurrieri-Rizzardi's egne økologiske vinmarker, og vinen er skabt med kærlighed af deres italienske winemaker som er dansk gift. Denne norditalienske rødvin er den perfekte ledsager til julebordet og de klassiske danske juleretter.
Montecru er en blanding af nøje udvalgte druer, herunder 50% merlot fra Bardolino, 20% teroldego fra Alto Adige, 20% enantio og 10% corvina. Disse druer vokser i jordbunde, der er rige på sand og småsten, hvilket giver dem en særlig karakter og kompleksitet.
I glasset præsenterer Montecru sig med en dyb, mørkelilla farve og lyse nuancer. Duften er intens med noter af solmodne røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og elegant med intense noter af modne kirsebær, mørke skovbær, chokolade, delikate krydderier, som peber og nellike, og vanilje fra fad. Vinen har en fløjlsblød struktur af modne tanniner og en fin syre, der strækker sig ud i en lang eftersmag.
Montecru er en oplagt ledsager til en bred vifte af italienske retter som pasta, pizza, lammekoteletter og modne oste, men går også perfekt til den danske julemad med sin lette sødme og fyldige, elegante smag og fine syre. Montecru kan nydes i sin ungdom, men har også potentiale til at udvikle sig smukt med yderligere lagring.
Vinifikation: Før vinificering tørres druerne i kasser i 30 dage, hvilket er med til at give den færdige vin en dybere frugtighed og intensitet. Efter afstikning og presning, gæres druerne sammen med drueskallerne i rustfri ståltanke. Gæringen varer omkring en måned ved kontrollerede temperaturer mellem 25-30 grader. Efterfølgende lagres vinen i en kombination af rustfri ståltanke, beton og egetræsfade.
Om Guerrieri Rizzardi - Guerrieri Rizzardi sidder på en stor del af de allerbedste og mest eftertragtede vinmarker i Soave, Valpolicella og Bardolino. Og siden 1998, hvor Giuseppe Rizzardi blev winemaker og viticulturist, har vinene i det 200 år gamle familiefirma gennemgået en nærmest revolutionerende kvalitetsfremgang.
Specifikationer Producent: Guerrieri-Rizzardi Land: Italien Område: Veneto Klassifikation: IGP Type: Rødvin Undertype: Julevin Årgang: 2021 Dyrkningsmetode: Konventionel Druesammensætning: Enantio, Teroldego, Corvina, Merlot Glastype: Syrah Serveringsforslag: Mørkt kød, Vildt Alkohol: 13,5% Proptype: Kork Flaskestørrelse: 75 cl
