Planeta Rosé Organic er vores elegante, økologiske rosé fra Sicilien med friskhed, finesse og masser af frugt. Farven er lys lakse-rosa, og i duften finder vi vilde jordbær, lyse røde bær, hvide ferskner, hibiscus og et strejf af citrus. I munden oplever vi vinen som saftig og sprød med smag af jordbær, ribs, blodgrape og et let mineralsk bid, der giver en ren, tør og forfriskende afslutning. Vi synes, at den er et oplagt valg som aperitif, til sommerlige salater, skaldyr, grillet fisk og lette retter med middelhavskøkkenet som inspiration.
Producent:
Planeta er Siciliens måske mest anerkendte vinhus og en vigtig drivkraft bag øens kvalitetsrevolution. Familien Planeta har vingårde på tværs af Sicilien og arbejder både med lokale og internationale druer. Rosé Sicilia DOC er skabt på økologisk dyrkede Syrah og Nero d’Avola fra Menfi-området og er flere gange hædret internationalt, bl.a. med guldmedalje hos Decanter og kåring som en af Italiens bedste roséer.
Awards & anmeldelser:
- 90/100 – Allt om Vin (Sverige): Fremhæver frisk citrus, fokus på blodgrape og tydelig mineralitet.
- 85/100 – Aperitif.no (Norge): Beskriver vinen som frugtig, tør og slank med fin syre og god friskhed.
Fakta om vinen:
- Type: Rosévin
- Druer: Syrah, Nero d’Avola (økologisk dyrket)
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 12,5 % vol.
- Oprindelse: Sicilien, Italien (Sicilia DOC)
- Stil: Tør, frisk og frugtig rosé
- Økologisk / biodynamisk: Økologisk dyrket (ikke altid certificeret på etiketten)
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 8–10 C, godt afkølet, så friskhed og mineralitet står skarpt.
- Riedel-glas: Vi anbefaler Riedel Veritas Riesling/Zinfandel (6449/15), som er ideelt til Côtes de Provence-stil og aromatiske rosévine.
- Dekantering: Normalt ikke nødvendigt, men du kan med fordel hælde vinen på karaffel lige før servering, fx i en Riedel Wine Friendly Decanter, for at give duften lidt ekstra luft.
