Estate Carmenere fra Viña Errazuriz er vores chilenske signaturrødvin på Carmenere fra Aconcagua Valley. Vi oplever vinen som flot rubinrød med viollette skær og en duft af røde og mørke bær, rød peber, figner, krydderier og ristede kaffebønner. Smagen er medium til fyldig med modne frugtnoter af kirsebær og blomme, krydret peber, grafit og en mørk, let røget tone fra fadet. Vi synes, at den er et oplagt valg til dig, der vil opleve Carmenere i en ren, velbalanceret og meget drikkevenlig udgave til prisen.
Producent:
Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 i Aconcagua Valley og regnes i dag blandt Chiles førende vingårde. Estate-serien kommer fra egne marker i Aconcagua, hvor klimaet med varme dage og kølige nætter giver druer med intens farve, moden frugt og friskhed. Estate Carmenere lagres delvist på franske egetræsfade for at give struktur og krydret dybde uden at overdøve frugten.
Awards & anmeldelser:
Estate Carmenere har i flere årgange opnået flotte internationale ratings omkring 85–90 point hos bl.a. Decanter og andre kritikere, hvor vinen ofte fremhæves for sin balance mellem frugt, krydderi og pris.
Decanter World Wine Awards 93 POINT - Delicious, fresh, spicy and fragrant, with the palate showing salty minerality, taught tannins and bright berry fruit.
Fakta om vinen:
- Type: Rødvin
- Land: Chile
- Område: Aconcagua Valley
- Serie: Estate Reserva
- Drue: Carmenere (med små andele Syrah/Petit Syrah afhængigt af årgang)
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: ca. 13,5 % vol.
- Stil: Medium til fyldig, krydret og frugtig Carmenere med bløde tanniner
Servering & glas:
Vi anbefaler at servere vinen ved 16–18 C i et mellemstort Bordeaux-/Cabernet-glas fra Riedel, så du får både frugt, krydderi og fad i balance. Dekantér gerne vinen 30–45 minutter før servering for at runde tanninerne af og åbne de krydrede noter. Vi synes, at den er et sikkert valg til lam, oksekød, grillet svinekød, spicy retter og modne hverdagsoste.
