L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge er vores klassiske sydrhône-rødvin på Grenache i hovedrollen. Vi oplever vinen som dyb granatrød med duft af røde og mørke bær, Provence-krydderurter, peber, lakrids og et strejf af tobak og læder. Smagen er fyldig og koncentreret med fine, modne tanniner, varme krydderier og en lang, elegant eftersmag. Vi synes, at den er et oplagt valg til dig, der vil have Châteauneuf-du-Pape med både kraft og finesse fra et historisk hus.
Producent:
L’Oratoire des Papes er et historisk domæne i Châteauneuf-du-Pape, grundlagt i slutningen af 1800-tallet. Vinen er domineret af Grenache, suppleret af Syrah, Mourvèdre og Cinsault, fra forskellige jordtyper i appellationen. Gæringen foregår ofte med co-fermentering af druesorterne, og vinen lagres på cement og større træfade for at bevare frugt og terroirpræg.
Fakta om vinen:
- Type: Rødvin
- Land: Frankrig
- Område: Châteauneuf-du-Pape, Sydrhône
- Klassifikation: AOC Châteauneuf-du-Pape
- Druer: Grenache (dominerende) med Syrah, Mourvèdre, Cinsault m.fl.
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: ca. 14–15 % vol.
- Stil: Fyldig, krydret og kompleks sydrhône-rødvin med elegance
Servering & glas:
Vi anbefaler at servere vinen ved 16–18 C i et stort, tulipanformet Hermitage Old World Syrah glas fra Riedel, som giver plads til både frugt, krydderi og struktur. Dekantér gerne vinen 1–2 timer før servering, især i unge årgange, for at løsne tanninerne og åbne de komplekse aromaer. Vi synes, at den er et ideelt match til lam, vildt, oksekød, gryderetter og kraftige simreretter
