Lustau Vermut Rosé er vores rosé-vermouth fra Jerez, som vi har valgt til sortimentet, fordi den kombinerer sherry-dybde med frisk, elegant bærfrugt. Den er baseret på tør Fino, aromatisk Moscatel og en smule Tintilla de Rota, der giver den sarte roséfarve. Vi oplever den med duft af vilde jordbær, appelsinblomst, urter, bagværk og et diskret mandelpræg. I munden er den silkeblød med florale og krydrede noter, en behagelig sødme, let bitterhed fra urter og citrus og en lang, frisk afslutning. Vi synes, at Lustau Vermut Rosé er et oplagt valg som aperitif, til afterwork, i spritz-varianter eller som base i moderne vermouth-cocktails.
Producent:
Lustau er et af de førende huse i Jerez og kendt for sherry på højt niveau. Med deres vermouth-serie har de taget sherry-fundamentet og tilsat udvalgte botanicals som malurt, kardemomme, kamille, vanilje og muskatnød for at skabe en moderne, men klassisk vermouth-profil. Vermut Rosé er den første rosé-vermouth fra Jerez og viser Lustaus fokus på innovation og kvalitet.
Awards & anmeldelser:
Wine Enthusiast – 91 point (2020): Fremhæver balancen mellem florale noter, rød frugt og den elegante sherry-afslutning.
Fakta om vinen:
- Type: Rosé vermouth (sherry-baseret vermouth)
- Basisvine: Fino, Moscatel og Tintilla de Rota
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 15 % vol.
- Lagring: Ca. 2 års lagring på basisvine og efterfølgende maceration med 10 botanicals
- Sødme: Sød / medium-sød vermouth med let bitterhed
- Økologisk: Nej
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 5–8 C – gerne på is med en skive pink grapefrugt
- Riedel-glas: Riedel Nick & Nora-glas eller lille hvidvins-/cocktailglas, der samler duften
- Dekantering: Vi anbefaler ikke at dekantere – server direkte fra flasken, gerne over is eller i longdrinks med tonic, soda eller cava
