Smagskommentar: Intenst dyb rubinrød farve i glasset og med frugtige præg af kirsebær krydret med et strejf af mørk chokolade. Blød på tungen med fløjlsagtigt afrundede tanniner, der er perfekt afbalanceret med vinens naturlige syre.
Vinifikation: Ved Ripasso-produktion anvendes den færdige Valpolicella-vin, som gennemgår en andengæring sammen med drueskallerne fra Amarone-produktionen. Denne proces varer fem dage ved 15-25 grader. Den færdiggærede vin lages i barriques og på store franske fade i 12 måneder Vinen kan ved korrekt opbevaring modnes i 5-8 år.
Specifikationer
Producent:Marseghina
Land:Italien
Område:Veneto
Underområde:Valpolicella
Klassifikation:D.O.C.
Type:Rødvin
Dyrkningsmetode:Konventionel
Druesammensætning:Corvina, Corvinone, Rondinella
Glastype: Hermitage OW syrah
Serveringsforslag:Mørkt kød, Kraftige oste, Bøf (på grillen), Krydrede retter, Pastaretter
Fadlagring:14 måneder
Alkohol:14%
Proptype:Kork
Flaskestørrelse:75 cl
