Smagskommentar: Oprindeligt lavet til familiens eget forbrug, men nydes i dag over hele verden.
Om Juvé y Camps - Midt i cavaens spanske hjerte finder man Juvé y Camps – det vil helt præcis sige lidt nord for Barcelona. Her ligger Juvé y Camps, vel nok Spaniens bedste cavahus. Virksomheden blev grundlaget i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden produceret cava på traditionelle og forholdsvis kompromisløse metoder. Robert Parker, som er et meget stort og velanset navn inden for vurdering af vine, kalder da også Juvé y Camps for ’den bedste producent af mousserende vin i Spanien’.
Specifikationer Producent: Juve Y Camps Land: Spanien Område: Penedès Klassifikation: D.O. Gran Reserva Type: Mousserende Undertype: Cava, Extra Brut Årgang: 2017 Dyrkningsmetode: Økologisk Druesammensætning: Xarello, Macabeo, Parellada, Xarel-lo Glastype: Champagne Wine Serveringsforslag: Risotto, Skaldyr, Fisk - lys, Salater, Apéritif Alkohol: 12% Proptype: Kork Flaskestørrelse: 75 cl
