Smagskommentar: Gylden halmfarve i glasset med fine, grønlige nuancer. Flotte, eksotiske strejf af ananas, papaya og mandariner. Frisk frugt på tungen med flotte præg af marcipan. Frisk og saftig med en flot balance mellem bredde og syre.
Vinifikation: Druerne blev håndplukket tidligt om morgenen og presset som hele klaser. Gæringen fandt sted på franske egetræsfade, hvoraf 20% var nye. Ca. 30% af det endelige blend undergik malolaktisk gæring. Lagret i 10 måneder.
Errazuriz er uden tvivl Chiles mest populære og respekterede kvalitetsvinhus og vores absolut største salgssucces til dato. Huset, der er grundlagt i 1870, er et Estate Winery – dvs. alle druerne kommer fra egne marker, hvilket ellers sjældent ses i Chile. Errazuriz søger at lave vine med personlighed, som ikke ligner fransk vin til billigere penge eller andre chilenske vine. Karakteren i den chilenske jordbund vil man ikke løbe fra – vinene skal smage af det land, de kommer fra og gror i. Sjælen og den lokale stolthed skal være med.
Verdensberømt chilensk vinhus Errazuriz er miljøbevidst og fremtidsorienteret. I 2008 introducerede man som det første chilenske vineri letvægtsflasker for at reducere CO2 udslip ved både produktion og transport. Errazuriz praktiserer også bæredygtig vinproduktion, og markerne dyrkes i så vid udstrækning som muligt økologisk. Kronen på værket er – indtil videre – indvielsen i 2010 af det nye bæredygtige vineri, Don Maximiano Icon Winery, i Aconcagua Valley, samt den officielle godkendelse i 2011 som bæredygtig virksomhed.
Specifikationer Producent: Vina Errazuriz Land: Chile Område: Aconcagua Costa Type: Hvidvin Årgang: 2020 Dyrkningsmetode: Konventionel Druesammensætning: Chardonnay Glastype: Oaked Chardonnay Serveringsforslag: Lyst kød, Fjerkræ, Grøntsagsretter, Fede fisk Alkohol: 13% Proptype: Skruelåg Flaskestørrelse: 75 cl
