"Jordbær i duften. Flot balanceret rosé fra Provence med røde kirsebær, jordbær og lette krydderier i smagen. Pænt pakket ind af syren og en frugtig lang afslutning. Klassisk rosé når det er bedst."
"Skovbær, jordbær, sommerblomster. Frugtrig og smidig no nonsense rosé.
Smagskommentar: Helt klassisk Provence-rosé. Intense aromaer af hvide blomster, ribs og urter med mineralske overtoner. Frisk og frugtig med noter af røde bær og et hint af let bitre appelsinkerner. Eftersmagen følger op med et skud hvid peber og et vedvarende og mærkbar. Virkelig velstruktureret rosévin.
Vinifikation: Hos Rimauresq vokser ni forskellige druer, inkl. Cinsault, Mourvedre og Tibouren, som bruges til roséerne. Her er flere jordarter, som kommer vinene til gavn, såsom skifer, nedbrudt, lyserød sandsten og andre småsten. De forholdsvis højtliggende marker sikrer gode forhold for frembringelsen af friske og intense vine. Vinifikationen foregår i en topmoderne temperaturstyret vinkælder, der bl.a. benytter sig af tyngdekraften i de forskellige procestrin.
Beskrivelse: Rimauresq ligger ved foden af den lidt mindre bjergkæde Massif des Maures, 20 minutter fra Toulon ved Middelhavskysten. Som mange danske turister kan skrive under på, bliver der meget varmt i Sydfrankrig om sommeren. Heldigvis har Rimauresq godt af Mistralvinden, som blæser ned fra nord og nordvest og nedkøler både druer og turister og ofte er stærk nok til, at den kan nå helt ned til Nordafrika. Derudover sikrer bjergene i Massif des Maures, at druerne stå længere tid i skygge og får en længere modningsperiode i ugerne op til høsten.
Specifikationer Producent: Rimauresq Land: Frankrig Område: Sydfrankrig Underområde: Côtes de Provence Klassifikation: Cru Classé Type: Rosévin Årgang: 2019 Dyrkningsmetode: Konventionel Druesammensætning: Rolle, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre Glastype: Rosé Serveringsforslag: Fisk - lys, Fjerkræ, Salater Alkohol: 13% Proptype: Kork Flaskestørrelse: 75 cl
