Smagskommentar: Fleurie lever op til sit navn. Masser af charme med en lysende hindbærfarve i glasset og aroma af stikkelsbær, violer og syrén. Blød på tungen og alt i alt en lækker Beaujolais Cru.
Vinifikation: Høstet i hånden og maceration i 4-10 dage. Lagret i rustfri ståltanke.
Beskrivelse: Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker". Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler. Fleurie er samtidig formentlig den mest kendte Grand Cru i Beaujolais og én af de nordligste af de 10 mellem Moulin-à-Vent og Chiroubles. Når Fleurie er god, er den mere fyldig og intens end meget anden Beaujolais.
Specifikationer Producent: Maison Joseph Drouhin Land: Frankrig Område: Bourgogne Underområde: Beaujolais Klassifikation: Cru Beaujolais Type: Rødvin Dyrkningsmetode: Biodynamisk Druesammensætning: Gamay Glastype: Old World Pinot Noir Serveringsforslag: Oste - milde, Lyst kød Alkohol: 13% Proptype: kork Flaskestørrelse: 75 cl