Smagskommentar - Frisk og intens og levende med citrus, eksotiske frugt, blomster, pære og ananas. Frisk, fyldig og levende på tungen med en passende mineralitet i baggrunden.
Vinifikation: Druerne afstilkes og køles ned til otte grader inden de presses under stor opmærksomhed, så kun den første, bedste most beholdes. Den gærer mellem 15 til over 30 dage. Vinen hældes forholdsvis tidligt på flaske for at bevare dens friske, frugtige karakter.
Beskrivelse: Sydfrankrig er ofte blevet betegnet som Frankrigs svar på Californien. I den forbindelse er sammenligningen kun baseret på varmen. For varmt er der. Faktisk de senere år for varmt. Man fattes vand. Det betyder, at vinstokkene tørster. De sætter få druer. Lavere udbytter til følge. Koncentrerede vine. Sorte. Og vigtigst af alt. Komplekse. For hvad Californien har i tæthed, har Sydfrankrig i nuancerigdom og fransk frækhed.
Det er håndværkere, der er på spil her. Ikke “Dress suit business men”. Der er jord under neglene og et hjerte, der banker hårdere end solen i den tørre jord. Man er generelt ikke god til markedsføring. Så hele regionen lider under, at forbrugeren ikke kender forskellen på en Roussillon og en Saint Saturnin. Men det er Gérard Bertrand i fuld gang med at lave om på! Gérard Bertrand er en stor mand med stor karisma.
Han var tidligere kendt og elsket i Frankrig som rugbyspiller. Men han besluttede at tage en ny udfordring op og lagde derfor støvlerne på hylden efter en lang, succesfuld karriere. I 1992 overtog han ledelsen af sin fars vingård, Domaine de Villemajou, med den målsætning, at han ville højne standarden, ikke bare for vingården, men for hele området Han vil være for Sydfrankrig, hvad Guigal er for Rhône. Et navn folk kan læne sig op ad, om end de ikke orker at sætte sig ind i detaljerne. Og han har et mere end unikt sortiment at gå på opdagelse i.
Siden overtagelsen har Gérard Bertrand nemlig investeret i endnu flere vinmarker, fordelt over regioner som Corbières, Minervois og Côteaux de Languedoc, så han i dag har hele 470 ha ”under fod”. Yderligere er han gået i partnerskab med 40 andre lokale producenter, som nøje følger hans visioner for kvalitet i vinmarken, for så - når høsten er overstået - at sælge druerne til ham. Vi er meget stolte over at repræsentere Gérard Bertrands storslåede vine i Danmark – vine, der i Frankrig er listet på en stor del af landets trestjernede restauranter!
Specifikationer
Leverandør: Gerard Bertrand
Land: Frankrig, Område: Sydfrankrig, Underområde: Languedoc
Type/Farve: Hvidvin
Årgang: 2018
Drue: 100% Chardonnay
Dyrkning: Traditionel
Riedel glas: Chardonnay
Alkohol: 13,00%
Flaskestørrelse: 3/4 ltr.
Proptype: Glas
