Frisk, raffineret og intens vin med flotte indtryk af violer, pæoner og rød frugtsirup. Silkeblød og ukompliceret nydelse - ligesom det skal være.
Smagskommentar: Selvom Beaujolais er en del af Bourgogne, adskiller området sig fra Bourgogne på mange punkter. Ud af de 35.000 hektar Gamay, der er plantet over hele verden, er de 22.000 hektar i Beaujolais-området fordelt på 38 landsbyer.
Maison Joseph Drouhin har altid haft en særlig tilknytning til området, og har siden deres pionerarbejde i begyndelsen af halvtredserne ihærdigt promoveret det over hele verden.
Maison Joseph Drouhins Beaujolais-Villages er lavet af druer høstet i landsbyer, der er berømt for kvaliteten af deres terroir og mikroklima - en virkelig flot repræsentant for Beaujolais-Villages.
Vinifikation: De modne druer vinificeres efter en speciel proces, Maceration Carbonique, der giver de unge vine en vidunderlig frugtaroma og praktisk taget ingen garvesyre.
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker". Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler. Jordbunden er i de bedste områder meget granitholdig og skaber optimale betingelser for den lokale Gamay drue. Joseph Drouhin har leveret Beaujolais til den kvalitetsbevidste forbruger i mere end 100 år. Drouhin har altid været kendt for sin appellation-klassiske stil, en ikke uvæsentlig grund til, at huset stadig er anerkendt som en af de fornemste leverandører af vinen fra Beaujolais.
Specifikationer: Producent: Maison Joseph Drouhin - Land: Frankrig - Område: Bourgogne
Underområde: Beaujolais - Klassifikation: AOP - Type: Rødvin - Dyrkningsmetode: Biodynamiske druer - Druesammensætning: Gamay - Glastype: Old World Pinot Noir - Serveringsforslag: Lyst kød - Alkohol: 12.5% - Proptype: Kork - Flaskestørrelse: 75 cl
