Governo ALL’USO, IGT fra Signor Borrani er vores fyldige og imødekommende toskanske rødvin skabt efter den traditionelle “Governo all’Uso Toscano”-metode. Vi oplever en intens rubinrød vin med duft af modne kirsebær, brombær og et strejf af tørret frugt. Smagen er fyldig og harmonisk med bløde tanniner, fine noter af vanilje og krydderier fra fadet og en lang, behagelig eftersmag. Vi synes, at det er et oplagt valg til dig, der vil have en karakterfuld, men stadig meget drikkevenlig toskaner til både hverdag og gæster.
Awards & anmeldelser:
Vinen har fået positiv omtale i danske vinmedier, bl.a. hos VinAvisen, hvor den fremhæves for sin kombination af saftig frugt, blød struktur og god value-for-money.
Producent:
Signor Borrani arbejder med klassisk toskansk Sangiovese og den historiske Governo-metode, hvor en del af druerne tørres efter høst for at koncentrere smag og aroma. Resultatet er en rødvin med ekstra dybde, massiv frugt og en stil, der appellerer bredt til moderne vinelskere.
Fakta om vinen:
- Type: Rødvin
- Land: Italien
- Område: Toscana
- Klassifikation: IGT
- Drue: Sangiovese
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 13,5 % vol.
- Stil: Fyldig, frugtig og blød toskansk rødvin
Servering & glas:
Vi anbefaler at servere vinen ved 16–18 C. Brug et mellemstort, tulipanformet rødvinsglas fra Riedel til Sangiovese/Chianti-typen, så både frugt, syre og krydderi får plads. Dekantér gerne vinen 30–60 minutter før servering for at åbne de modne frugtaromaer. Vi synes, at den passer fremragende til pasta med kødsauce, pizza, svinekød, fjerkræ, charcuteri og modne hverdagsoste.
