Smagskommentar: I glasset præsenterer vinen sig med en klar rubinrød farve og en liflig duft af røde kirsebær, jordbær og et strejf af vilde skovbær. Smagen er silkeblød og harmonisk med fine tanniner, en livlig syre og en mineralsk undertone, der afslører vinens kalkstensoprindelse. En vin med finesse, der balancerer friskhed og dybde og afsluttes med en let krydret eftersmag.
Vinifkation: Druerne til Pinot Noir vom Kalkstein håndhøstes nænsomt og gennemgår en skånsom afstilkning for at bevare druernes sarte aromaer. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer i ståltanke for at fremhæve frugtens renhed og vinens elegante struktur. Efter endt fermentering lagres vinen kortvarigt på ståltank og delvist på brugte egetræsfade, hvilket tilfører en diskret kompleksitet uden at overskygge druens naturlige karakter.
Beskrivelse: Pinot Noir vom Kalkstein henter sin karakter fra det unikke kalkstensrige terroir i det sydlige Tyskland, hvor jordbundens høje indhold af mineraler skaber perfekte betingelser for den følsomme Pinot Noir-drue. Vinstokkene dyrkes på solbeskinnede skråninger med kølige nætter, hvilket giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle kompleksitet, samtidig med at de bevarer en frisk syre. Det bakkede landskab og det tempererede klima med påvirkning fra Rhinen bidrager til en vin med finesse, balance og tydelig mineralitet.
Specifikationer Producent: Weinhaus Reh Kendermann Land: Tyskland Område: Pfalz Type: Rødvin Dyrkningsmetode: Konventionel Druesammensætning: Pinot Noir Glastype: Old World Pinot Noir Alkohol: 12,5% Proptype: Skruelåg Flaskestørrelse: 75 cl