Maison Delas Frères · Rhône · Frankrig 91 point – James Suckling
En charmerende hvid Rhône, hvor frisk citrus, gule frugter og hvide blomster møder den blødere og mere fyldige stil, som gør hvidvinene fra Rhône så interessante.
Saint-Esprit Blanc kommer fra Maison Delas Frères, et af de klassiske huse i Rhône. Vinen er skabt på et traditionelt Rhône-blend med Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc og Viognier.
Resultatet er en hvidvin med både friskhed, aroma og en behagelig rundhed i munden.
Smagen
Vinen står gylden strågul i glasset med et let grønligt skær.
Duften byder på hvide blomster, gule frugter og citrus sammen med fine eksotiske nuancer.
I munden er den frisk og levende, men samtidig blød og afrundet. Det giver en rigtig fin balance mellem vinens frugtige karakter og den friske afslutning.
En hvidvin med lidt mere fylde og personlighed end de helt lette og sprøde hvidvine.
Druerne
Saint-Esprit Blanc er primært skabt på de klassiske Rhône-druer:
Grenache Blanc · Clairette · Bourboulenc · Viognier
Grenache Blanc giver fylde og struktur, mens Viognier bidrager med aroma og frugt. Clairette og Bourboulenc hjælper med friskhed og balance. Vinen gæres temperaturkontrolleret på ståltank. Man undgår malolaktisk gæring for at bevare vinens naturlige friskhed og finesse.
Til maden
Saint-Esprit Blanc er en meget anvendelig madvin. Prøv den til: Grillet fisk, Skaldyr, Kylling og lyst fjerkræ, Gris og porchetta, Salater med grillede grøntsager, Cremede pastaretter, Milde og mellemfyldige oste, Tapas og antipasti
Den fungerer også rigtig godt som aperitif.
Hvilket Riedel-glas? Vores valg: Riedel Veritas Viognier/Chardonnay
Her er matchet usædvanligt præcist. Riedel anbefaler denne glastype til blandt andet Viognier, Grenache Blanc og Côtes-du-Rhône Blanc – altså både centrale druer i vinen og selve vintypen.
Glassets form hjælper med at fremhæve vinens frugt og aromatiske karakter samtidig med, at friskheden bevares. Det giver også plads til den bløde og let cremede tekstur, som kendetegner denne type hvid Rhône.
Tip: Server den omkring 10–12 C. Undgå at servere den iskold – lidt ekstra temperatur giver langt mere af vinens duft og karakter.
Kort fortalt
Land: Frankrig Område: Rhône Appellation: Côtes-du-Rhône AOP Producent: Maison Delas Frères Årgang: 2024 Druer: Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc og Viognier Vintype: Tør hvidvin Flaske: 75 cl Anbefalet glas: Riedel Veritas Viognier/Chardonnay Servering: 10–12 C
H.P. Nielsen anbefaler
Et rigtig godt bud på hvidvin til dig, der gerne vil have mere fylde og karakter end i en helt let hvidvin, men stadig ønsker friskhed.
Det er også en stærk madvin. Kombinationen af frugt, friskhed og blød struktur gør den meget alsidig ved bordet – fra fisk og skaldyr til kylling, gris og grøntsager fra grillen.
Smag. Duft. Lyt. Oplev.
