Cartavio XO 18 Years er vores top-rom fra Peru – en solera-lagret rom med stor dybde og kompleksitet. Vi oplever en mørk og fyldig rom med noter af karamel, toffee, vanilje, tørret frugt, nødder, kakao og fin cigaræske. Teksturen er blød og cremet, og eftersmagen er lang, varm og elegant med både sødme og let tørhed fra fadet. Vi synes, at den er et oplagt valg til ren nydelse og som luksuriøs avec til kaffe, dessert eller mørk chokolade.
Producent:
Destilería Cartavio i Peru anvender både amerikanske, slavonske og franske egetræsfade til lagringen, og XO 18 Years er et solera-blend af rom op til 18 år. Fokus er på dybde, kompleksitet og en afrundet, elegant stil.
Awards & anmeldelser:
Kåret som VERDENS BEDSTE ROM ved San Francisco World Spirits Competition 2017
"For trejde år i træk er Cartavio X.O. blevet kåret til verdens bedste rom"
KÅRET SOM VERDENS BEDSTE ROM ved San Francisco World Spirits Competition 2016
Best in Class Gold - Miami Rum Renaissance Festival - Best in Class - Miami Rum Renaissance Festival
Verdens Bedste Rom" i både 2015 og 2016 / San Francisco World Spirits Competition.
Fra frugtbare Chicama Valley på Perus nordkyst ligger Cartavio destilleriet. Den geografiske placering er perfekt for høsten af sukkerørene som man bruger i produktionen samt det krystalklare og rene vand der kommer rindende fra Andesbjergene. Men det er ikke blot dette der gør Cartavio til en af verdens allerbedste rom, de udvælger også meget nøje de helt rigtige egetræsfade til de forskellige romblends. Her bruges både Fransk, Amerikansk og Slovensk eg inden man afslutter lagring og blending via Solera/Criaderas metoden.
Cartavio X.O. 18 y.o., 40%, 75 cls.: Har vundet Miami Rum Festival 2015 i deres Premium Aged Rums, i konkurrence med verdens bedste lagrede rom. Cartavio X.O. har lagret på fade imellem 10 og 30 år og gennemsnitsalderen er 18 år, når man foretager blended via Solera/Criadera metoden. Den har også vundet talrige andre udmærkelser herunder højeste udmærkelse 2-guld i Fifty Best Aged Rums, med kommentaren Outstanding, perfect.
Fakta om vinen:
- Type: Rom (solera-lagret premiumrom)
- Volumen: 70 cl
- Alkohol: 40 % vol.
- Oprindelse: Peru
- Lagring: Solera-lagret, op til 18 år
- Stil: Fyldig, kompleks og blød rom
Servering & glas:
Serveres ved 16–20 C i et tulipanformet spiritusglas, så duften af karamel, tørret frugt og træ får lov at folde sig ud. Vi anbefaler at nyde den neat eller med en enkelt stor isterning. Perfekt ledsager til kaffe, mørk chokolade og gode desserter.
