Cartavio Solera 12 Years er vores peruvianske rom lagret efter solera-metoden i op til 12 år. Vi oplever en rom med flot balance mellem sødme, fad og krydderi med noter af karamel, toffee, vanilje, tørret frugt, kakao og ristede nødder. Teksturen er blød og rund, og eftersmagen byder på både sødme og let tørhed fra fadet. Vi synes, at den er et oplagt valg til dig, der vil have en seriøs, men stadig tilgængelig rom til ren nydelse.
Producent:
Destilería Cartavio i Peru har produceret rom siden 1929 og arbejder med lang lagring på forskellige fadtyper. Solera 12 er et blend af rom fra flere fade og årgange, hvor solera-systemet bruges til at skabe kontinuitet, kompleksitet og dybde i stilen.
Awards & anmeldelser:
Vinder ved Miami Rum Festival 2015 i deres Premium Aged Rums, i konkurrence med verdens bedste lagrede rom. Cartavio X.O. har lagret på fade imellem 10 og 30 år og gennemsnitsalderen er 18 år, når man foretager blended via solera/criadera-metoden. Den har også vundet talrige andre udmærkelser herunder højeste udmærkelse 2-guld i Fifty Best Aged Rums, med kommentaren Outstanding, perfect.
Fakta om vinen:
- Type: Rom (solera-lagret)
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 40 % vol.
- Oprindelse: Peru
- Lagring: Solera, op til 12 år
- Stil: Blød, balanceret og let sød rom
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 16–20 C.
- Riedel-glas: Vi anbefaler et tulipanformet spiritusglas.
- Serveringsidéer: Nyd den neat, med en enkelt isterning eller som en elegant avec til kaffe, nødder og mørk chokolade.
