Damea Rosato – ØKO er vores sprøde, økologiske rosé fra Verona, der smager som vilde jordbær på flaske. Farven er lys rosé, og i duften finder vi roser, citrus, melon, vilde jordbær og et strejf af tropisk frugt. I munden oplever vi vinen som tør, saftig og livlig med noter af jordbær, melon og et lille snert af rabarber og grønne stængler i eftersmagen, der giver kant og karakter. Vi synes, at den er et oplagt valg til tomatbaserede pastaretter, stegt fisk, fjerkræ, kalvesteg og til sommermad på terrassen.
Producent:
Damea Rosato kommer fra Verona-området og importeres af Husted Vin, som har kurateret vinen til det danske marked. Druerne er klassisk norditaliensk mix: Pinot Grigio, Refosco dal Peduncolo og Pinot Noir. Pinot Grigio giver lethed og friskhed, Refosco farve og struktur, og Pinot Noir fremhæver syren. Vinen er økologisk og viser fin balance mellem aroma, syre og mineralitet.
Fakta om vinen:
- Type: Rosévin
- Druer: Pinot Grigio, Refosco dal Peduncolo, Pinot Noir
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 12 % vol.
- Oprindelse: Verona, Italien
- Stil: Tør, aromatisk og sprød rosé
- Økologisk / biodynamisk: Økologisk
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 8–10 C, godt afkølet.
- Riedel-glas: Vi anbefaler Riedel Veritas Riesling/Zinfandel (6449/15), som fremhæver de florale noter, de røde bær og den friske syre.
- Dekantering: Ikke nødvendig – Damea Rosato drikkes bedst frisk og direkte fra flasken.
