GULD - International Wine Challenge
Graham's 30 Years Old Tawny er en moden og dybt kompleks tawny-port, hvor et gennemsnit på omkring 30 års lagring på små egetræsfade har forvandlet frugten til lag på lag af nødder, tørret frugt og krydderi. Farven er dyb ravgylden med mahognibrun kant, og duften byder på tørrede abrikoser, appelsinskal, valnød, mandel, karamel, toffee og et strejf af kaffe og krydderi. I munden oplever vi den som silkeblød, cremet og meget koncentreret med intens tørret frugt, karamel og ristede nødder, holdt i flot balance af en frisk syre, der giver energi og længde. Vi synes, at den er et oplagt valg, når du vil servere noget ekstra særligt – både til ost, dessert og som “vinen der er desserten” efter en god middag.
Producent:
Graham's er et af Douro-dalens mest respekterede portvinshuse, grundlagt i 1820 og i dag ejet af Symington-familien. Huset råder over flere af dalens bedste marker og har et stærkt ry for både Vintage Port og lagrede tawnies, hvor 30 Years Old er en af de mest anerkendte i kategorien.
Awards & anmeldelser:
- 95 point – Wine Spectator: Roser vinens kompleksitet, dybde og lange eftersmag.
- 95 point – Decanter: Fremhæver lag på lag af tørret frugt, nødder og krydderi og en nærmest endeløs afslutning.
- 95 point – James Suckling: Beskriver vinen som rig, kompleks og silkeblød med flot balance og stor længde.
Fakta om vinen:
- Type: Aged Tawny Port (gennemsnitligt ca. 30 års fadlagring)
- Druer: Klassiske Douro-druer (portvins-blend)
- Volumen: 75 cl
- Alkohol: 20 % vol.
- Oprindelse: Douro, Portugal
- Lagring: Langvarig lagring på små, gamle egetræsfade med gennemsnitsalder omkring 30 år
- Økologisk / biodynamisk: Nej
- Indeholder sulfitter
Servering & glas:
- Serveringstemperatur: 12–14 C, let afkølet, så sødme, syre og de modne nødde- og karamelnoter står klart.
- Riedel-glas: Vi anbefaler Riedel Vinum Port (6416/60), som samler og koncentrerer duften og giver plads til vinens kompleksitet.
- Dekantering: Vi anbefaler nænsom dekantering 30–60 minutter før servering i en mindre karaffel, så vinen får luft til at folde alle nuancer ud.
