Pèppoli Chianti Classico 2024 – Toscana i glasset
I hjertet af Chianti Classico, mellem Firenze og Siena, ligger Tenuta Pèppoli, som tilhører den traditionsrige Antinori-familie.
Marchesi Antinori har produceret vin siden 1385 og er blandt Italiens mest anerkendte vinproducenter.
Pèppoli er skabt med ambitionen om at vise den friske, frugtige og elegante side af Chianti Classico.
Vinen er baseret på Sangiovese, Toscanas klassiske blå drue, der er kendt for sin levende syre, karakteristiske kirsebærfrugt og elegante tanniner.
Resultatet er en harmonisk Chianti Classico, der kombinerer italiensk vintradition med en umiddelbar og indbydende drikkeglæde.
Smagsoplevelsen
Duft: Friske kirsebær, hindbær og violer med fine nuancer af krydderier.
Smag: Saftig og elegant med modne røde bær, levende syre og bløde, velintegrerede tanniner.
Eftersmag: Harmonisk og vedvarende med en behagelig friskhed.
Pèppoli er en vin, hvor frugt, friskhed og struktur går op i en højere enhed. Den kan nydes alene, men viser for alvor sin styrke sammen med mad.
International anerkendelse
Årgang 2024 har modtaget flotte internationale anmeldelser:
92 POINT | Wine Enthusiast
91 POINT | Falstaff
91 POINT | James Suckling
Mad & vin – vores anbefaling
Pèppoli Chianti Classico er en klassisk italiensk madvin.
Sangiovese-druens friske syre og elegante tanniner gør den særligt velegnet til retter med tomat, krydderurter og umami.
Vi anbefaler den især til:
- Pasta med ragù eller klassisk bolognese
- Lasagne med tomat og parmesan
- Pizza med tomat, mozzarella og italiensk charcuteri
- Grillet svinekød eller kalvekød
- Italienske kødboller i tomatsauce
- Charcuteri og modne italienske oste
Serveringstemperatur: 16–18 C.
Server gerne vinen en smule køligere end almindelig stuetemperatur. Det fremhæver friskheden og giver en flottere balance mellem frugt, syre og tanniner.
Det rigtige glas gør en forskel
Hos HPNielsen mener vi, at en god vin fortjener det rigtige glas.
Riedels glas er som en højttaler for vinbonden. De er designet til at fremhæve vinens karakter, så du får mest muligt ud af de aromaer, smagsnuancer og den balance, vinbonden har arbejdet for at skabe.
Glassets form har betydning for, hvordan vinens aromaer udfolder sig, og hvordan vi oplever balancen mellem frugt, syre, tanniner og alkohol.
Med det rigtige glas får du ganske enkelt mere ud af din vin – flere nuancer i duften, bedre balance i smagen og en mere helstøbt oplevelse.
Til Pèppoli Chianti Classico anbefaler vi Riedel Riesling/Chianti Classico-glasset.
Glasset er udviklet til vine med en elegant struktur og en markant, men velafbalanceret syre. Det fremhæver Sangiovese-druens friske kirsebærfrugt og hjælper med at skabe en harmonisk oplevelse af vinens frugt, syre og tanniner.
For god vin fortjener at blive oplevet, som vinbonden havde tænkt sig.
