Anthony Hamilton Russel lægger ikke skjul på at han er voldsomt begejstret for Bourgognevine, og i samme moment ej heller bleg for at ”indrømme” at disse eksklusive topvine, fra deres smukke vingård i Hermanus er produceret ud fra en ”Bourgogne filosofi” - nærmere at producere
verdensklasse vine, som vinene fra Bourgogne, men I Sydafrikansk klima og terroir.
Vinene er ranke, elegante, feminine og ekstremt velafbalancerede i forholdet mellem frugt og alkohol. En fin og sart syre, præcis som det er tilfældet i de store Bourgogne vine når de virkelig lykkedes med de store Bourgogne vine.
En kompleks bouquet af mørke, krydrede frugtaromaer med en tiltalende umami-lignende undertone. Vinen er ikke overdrevent frugtagtig eller sød, men viser i stedet en balance mellem rigdom og kompleksitet. På ganen opleves vinen som rig og generøst tekstureret, med en stram tanninstruktur og en forlænget eftersmag. Den udviser noter af mørke bær, krydderier og en subtil jordagtig karakter.
Hamilton Russell Vineyards ligger i den kølige, maritime Hemel-en-Aarde Valley nær Hermanus i Sydafrika. Vingården er kendt for sin unikke kombination af lavvækst, stenet og lerholdig skiferjord samt et køligt klima, der skaber ideelle betingelser for Pinot Noir-druen. Den tætte beliggenhed til Atlanterhavet sikrer en lang og jævn modningsperiode, hvilket fremmer kompleksitet og friskhed i druerne. Udbyttet holdes naturligt lavt, hvilket resulterer i koncentrerede og terroirprægede vine.
Specifikationer Producent: Hamilton Russell Vineyards Land: Sydafrika Område: Cape Underområde: Hemel-en-Aarde Valley Type: Rødvin Dyrkningsmetode: Konventionel Druesammensætning: Pinot Noir Glastype: Pinot Noir Serveringsforslag: Mørkt kød, Milde oste
Alkohol: 13,5% Proptype: Kork Flaskestørrelse: 75 cl